用料 鸡脯肉150g 韭菜苔100g 蛋清适量 淀粉适量 盐适量 料酒适量 姜汁适量 鸡精适量 韭菜苔炒鸡丝的做法步骤 1.鸡脯肉切丝，加盐、蛋清、淀粉上浆 2.韭菜苔择洗干净切段 3.鸡肉丝下4成热的油中滑油 4.韭菜苔炒至断生，加盐、料酒、姜汁、鸡精、鸡丝，翻炒均匀 5.好了 小贴士 炒的时间不要太久。
