山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。此菜营养丰富，味道鲜美，操作简便。

    主料

    山药250克  黑木耳4朵

    辅料

    食用油适量  盐适量  生粉适量  姜适量  蒜适量  葱适量  枸杞适量  花椒少许  耗油适量

    黑木耳炒山药的做法

    1.材料图

    2.将切好的山药裹上生粉。

    3.下锅炸至微黄捞出。

    4.

    5.热锅倒油，放入姜、葱末、花椒炒香。

    6.放入山药、枸杞、黑木耳、耗油翻炒均匀。

    7.成品。