1.生菜摘好洗干净晾干水备用，姜蒜切碎备用。

　　 2.姜蒜爆香油锅，下生菜爆炒片刻以后加入适量的盐、鸡精和2茶匙鲍鱼汁爆炒上色后撒上适量的麻油翻炒几下即可装盘。