1.羊肉洗净

　　 2.胡萝卜洗净切块

　　 3.姜切片

　　 4.把所有的调料都放入调料碗中

　　 5.热锅中放油倒入羊肉翻炒

　　 6.炒至变色倒入料酒继续翻炒

　　 7.把炒好羊肉倒入珐琅锅中并把调料碗也放进入加满水

　　 8.盖上盖大火煮开后，撇去浮沫小火煲2小时

　　 9.羊肉快熟时倒入胡萝卜一起煲

　　 10.加入适量的盐

　　 11.加入枸杞和红枣盖上盖大火煮开后小火再煲2小时就可以吃了