1.将红薯去皮，切成丁。

　　 2.锅内放适量水，放入红薯丁，加适量盐，大火烧开后，转小火，煮二十分钟左右。

　　 3.取少量面粉放在碗中，把水龙头开到最细的水流，像条线一样细，把面碗拿到水流下，一边淋水，一边用筷子搅动，一点点地把面粉拌成大小适中的面疙瘩。

　　 4.把面疙瘩下到汤中，用筷子搅散。

　　 5.再放入少许西兰花碎。

　　 6.汤再次烧开后，煮一两分钟即可。