1.苦瓜去瓢切簿片用盐抓软洗净拧干水份，蒜头去膜切粒

　　 2.苦瓜加入蒜末，打入鸡蛋拌匀

　　 3.炒锅加油，倒入苦瓜蛋液煎成两面金黄色的蛋饼，再加入水煮10分钟即可