1.雪蛤提前一夜泡发挑净沥干水.

　　 2.竹笙也泡软洗净.

　　 3.把切小的瘦肉和竹笙和几粒红枣姜几片先煲到汤有肉香后加入雪蛤煲开加盐调味关火.吃多了甜的雪蛤换个咸口味也很好.