有时候做饭会剩下很多边角余料，当把它们凑到一起，会有意外的惊喜……

    主料

    黑米适量  鸡蛋3枚

    辅料

    胡萝卜半根  火腿肠1根  油麦菜1根  油适量  盐适量

    黑米蛋炒饭的做法

    1.材料： 1.黑米饭 2.油麦菜2小根或1大根，洗净 3.胡萝卜半根 4.3枚鸡蛋打散（打散的过程中加少量水，炒出的鸡蛋嫩） 5.火腿肠1根

    2.将胡萝卜、火腿肠切丁备用 油麦菜切小小段 打散的鸡蛋加少量盐搅拌均匀

    3.热锅加油，倒入鸡蛋翻炒，盛出备用

    4.加少量油，倒入胡萝卜丁翻炒至5分熟

    5.加入火腿丁翻炒至7分熟

    6.倒入油麦菜小小段翻炒至8分熟

    7.倒入黑米饭翻炒 （如果觉得米饭较硬，可先将米饭蒸会儿）

    8.倒入炒好的鸡蛋翻炒，关火，加盐调味，盛盘