牛排常见，但做成沙拉的牛排不常见。今天我们就推荐给大家一种创意的牛排做法，将沙拉和牛排这两道菜合为一体，把牛排煎好切碎拌入沙拉中，蔬菜和牛排粒在特制酱汁的混合下，更加丰富入味。最重要的是不能熟练使用刀叉的我们终于不用发愁了，可以优雅痛快地大快朵颐咯。

    牛排沙拉用料工具

    主料：牛肉(400g)蒜头(若干)生抽(适量)莴苣叶(1颗)柠檬(1个)辅料 黑胡椒(适量) 橄榄油(适量) 水芹菜(150g) 蘑菇(2—3个) 洋葱(1个)
    厨具： 平底锅分类其它煎廿分钟简单难度

    牛排沙拉的做法:

    

    1.牛肉切块，均匀涂抹盐和黑胡椒后腌制10分钟入味待用。

    

    2.将切好的蒜头，蘑菇，水芹菜，莴苣放入碗中待用。

    

    3.接下来制作酱汁，首先将洋葱磨成葱泥，接着放入1勺橄榄油和酱油，同时挤一些柠檬汁后搅拌均匀。

    

    4.将切好的生菜叶、水芹，放入冷水中泡一下，沥干水后放入蘑菇，再挤一些柠檬汁搅拌均匀。

    

    5.准备工作就绪后，就开始煎牛排咯，首先开中火，将蒜头和油同时放入锅中，再将牛肉放入，正反各煎1分半钟后关火，盖上珐琅锅锅盖用余温加热3分钟即可。

    

    6.将牛排从锅中取出静置5分钟，然后将牛排切片（切成薄片会更加美味哦）

    

    7.将切好的牛排放入拌好的菜叶，同时倒入调好的酱汁即可（小伙伴根据个人口味，可以将菜叶，牛肉 和酱汁在热锅搅拌，装盘即可）因为珐琅锅的保温效果好，让食物更加入味，所以牛排会更加的鲜美入味。