茄子是非常有营养且美味的一种蔬菜，焖饭做过好多了，但还没有尝试过用茄子焖的，试过之后才知道，味道真好，一定要试试哦。

    美味停不下来-----茄子焖饭

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    原料：大米1杯、茄子1根、胡萝卜1根、洋葱半个

    调味：蒜末、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、芝麻油

    配料：小葱

    茄子焖饭的做法

    1、米提前用水泡上，这样后面的菜菜准备好后，米也差不多泡了15分钟。

    2、在泡米的过程中，准备好几种蔬菜，茄子切成细条，胡萝卜切丁，洋葱切丁。

    3、锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火。

    4、将炒好的菜菜倒入电饭煲内，稍微搅拌一下，就开始煮饭饭啦。

    5、饭饭煮好后，都会有个焖饭的过程，在焖饭过程中，准备好蒜末和小葱末。

    6、将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌匀。

    7、饭饭焖好后，趁热倒入准备好的蒜末调味，搅匀，最后加入小葱就可以开吃啦。

    美食小贴士

    1、这款饭饭做法非常百变，蔬菜可以根据自己的喜好来加，还可以加肉肉，随自己喜欢就好。

    2、米和水的比例我用的是1：1.2，根据自己平时喜欢的米饭软硬度就可以啦。

    3、几种菜菜的量可以根据自己的喜好来放，今天一杯米，我用了一根普通大小的茄子，一小根胡萝卜和一个大洋葱的一半。

    做菜网网站小提示

    螃蟹和茄子不能一起吃:二者同食，伤人肠胃

    鸡肉和胡萝卜能一起吃:鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。

    大米营养价值

    大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国