油条用料工具

    主料：中筋面粉(400g)酵母(4g)水(240g)鸡蛋(1个)植物油(30g)盐(5g)糖(5g)泡打粉(1g)小苏打(1g)辅料无
    厨具： 平底锅分类面食原味炸数小时普通难度

    油条的做法:

    

    1.全部食材

    

    2.所有粉类混合均匀

    

    3.打入鸡蛋，搅拌一下

    

    4.倒入水

    

    5.倒入植物油，可留一点摸面团表面用。用筷子搅拌至面团无干粉即可，别用手揉，有点粘

    

    6.用手沾一些油，摸在面团表面。盖上保鲜膜发酵。发酵一夜

    

    7.发酵好的面团

    

    8.面板表面刷一层油

    

    9.取一块发酵好的面团，整理成长方形

    

    10.切成小块

    

    11.两个叠在一起，中间用刮板或者筷子压一下。放入油锅，炸至金黄即可

    

    12.图1

    

    13.图2