凤爪，对于爱吃小吃的人，是不可抵挡的美味，可是总感觉外面买的不卫生，好吧，那就自己动手做吧

　　凉拌凤爪用料工具

　　主料：

　　凤爪 (300g) 泡椒 (1个) 姜 (1个) 醋 (1小勺)

　　调料： 辣椒 (5个) 火麻油 (1勺) 蒜 (半个) 白糖 (1勺)

　　厨具： 煮锅

　　凉拌凤爪的做法:

　　1.将材料准备好，清洗干、切好

　　2.将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟

　　3.凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下

　　4.然后滤水，倒入锅中，将准备好的辣椒、泡椒、姜、蒜、白糖倒入搅拌均

　　5.拌均匀后再倒入两到三滴亦舒堂火麻油即可。

　　小窍门：

　　凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。