酱大骨用料工具 主料： 猪大骨 (适量) 调料： 葱 (适量) 姜 (适量) 啤酒 (适量) 大料 (适量) 黄豆酱 (适量) 厨具： 高压锅、炒锅 酱大骨的做法: 1.大骨买来切块，焯水备用。 2.入高压锅内，放料酒，葱，姜，大料，料酒上气后煮二十分钟。 3.转入炒锅内，放底油，放入豆酱，酱油，啤酒，大火烧到汤汁浓稠。 4.出锅，摆盘，撒葱花。
