每年春节回老家总要带很多腊肉，那独特的风味是鲜肉无法比的，配上阳光新苑公司提供的有机柿子椒来炒，真的是一道美味无比的下饭菜。这道菜的做法很简单，下面来看看吧......

　　     柿子椒炒腊肉

　　     主料：腊肉200克、柿子椒300克

　　     配料：蒜苗3棵

　　     调料：油适量、盐适量

　　     柿子椒炒腊肉的做法

　　     1、准备好原材料

　　     2、腊肉洗净放入锅里煮熟

　　     3、柿子椒切成小块

　　     4、蒜苗斜着切成小段

　　     5、煮熟的腊肉切成片

　　     6、锅里放入适量油烧到7成热，放入蒜苗炒香

　　     7、加入柿子椒炒变色，加入适量盐，翻炒均匀

　　     8、加入腊肉翻炒均匀

　　     出锅啦

　　     美食小贴士：腊肉一般比较咸，所以煮的时候要多加点水。

　　     腊肉的营养价值

　　     腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。