鸡汁葛仙米用料工具
主料： 母鸡 (一只) 葛仙米 (100g) 瘦肉丝 (50g) 水粉丝 (50g) 金针菜 (30g) 绿豆芽 (30g) 榨菜丝 (30g) 鲜蘑丝 (30g)调料： 油 (适量) 姜汁 (适量) 大葱 (适量) 蒜瓣 (适量) 姜块 (适量) 枸杞 (适量)
厨具： 煮锅、炒锅
鸡汁葛仙米的做法:
1.母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时 2.去除鸡骨、葱、蒜、姜，约存汤汁1000g 3.大火烧油，陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅 4.炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。
