1.大葱改刀切成菱形小段、花椒5-6粒，放入小碟中备用。

　　 2.取大白菜1-2片菜叶，手撕成小叶备用。

　　 3.将豆腐丝、牛肉丸、炸面筋放入盘中备用。

　　 4.粉条放入盘中备用。

　　 5.高汤500g盛入锅中上电磁炉，分别放入粉条、大白菜、葱段、花椒，待烧开后，炖2-3分钟，放入豆腐丝、牛肉丸、炸面筋再小火炖3分钟。

　　 6.然后放入盐和白糖，关火焖2分钟。

　　 7.一道开封家常自制熬菜即完成。