1.羊排用盐、花椒碎揉搓后加入料酒腌制

　　 2.将腌制的羊排盖上保鲜膜放入冰箱内低温腌制2个小时备用

　　 3.向锅中加少许橄榄油及花椒碎，炒香后倒入35毫升鸡汁

　　 4.加入柠檬汁和芝麻碎

　　 5.将酱汁混合后烧开备用

　　 6.煎锅热底油，羊排下锅剪香一面

　　 7.翻至另一面油煎封汁

　　 8.将烤箱调制200度预热，并将羊排放入烤盘中，淋上事先烧好的酱汁

　　 9.再用锡纸包好放入烤箱，调至180度焗烤10分钟

　　 10.焗烤羊排的同时将西兰花焯水备用

　　 11.将焗好的羊排装盘，加西兰花及小番茄修饰即可