1.羊肉在凉水中煮开后去除血水捞出洗净

　　 2.准备葱、姜、桂皮、八角、辣椒

　　 3.先煸炒一下羊肉，炒去水分，放入葱姜等

　　 4.放老抽

　　 5.放生抽

　　 6.放盐

　　 7.放冰糖

　　 8.放啤酒，没过羊肉，大火煮开后改小火

　　 9.青蒜切丁

　　 10.等羊肉酥烂大火收汁，放入青蒜煮开就行。