1.香菜去除根部，洗净后切成段。

　　 2.将百叶洗净后沥干水分，切成条。

　　 3.锅中注水，加入料酒烧开，下入切好的百叶汆烫3秒钟。

　　 4.锅中放油，大火烧热，待油7成热时，放入葱姜丝煸出香味。

　　 5.放入百叶，香菜段，快速翻炒均匀。

　　 6.加入盐和胡椒粉，快速翻炒均匀即可。