1.新鲜牛肉，带点加花的最好

　　 2.切成5毫米厚的大片

　　 3.用刀背排着砸一遍，把肉拍砸松

　　 4.放黑白胡椒粉，盐，糖，黄酒。老抽

　　 5.抓拌均匀，腌制10分钟

　　 6.把肉片在蛋液中沾一下

　　 7.再沾满面包糠

　　 8.油温5成热，入锅炸熟

　　 9.汉堡坯中间切开

　　 10.自己做的汉堡坯，组织还是不错的，面包也很松软

　　 11.放上两片生菜叶

　　 12.炸好的牛排放上，挤上点番茄酱，忘记拍啦，只能文字说明了。

　　 13.把上半个面包盖上

　　 14.牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦。这是一款我儿子比较中意的汉堡。