用料 蛋挞皮9个 牛奶70g 淡奶油90g 细砂糖40g 蛋黄2个 低筋面粉10g 葡式蛋挞的做法步骤 1.准备好原料 2.蛋白和蛋黄分开。 3.淡奶油与牛奶混合 4.加入蛋黄搅拌均匀。 5.加入低筋面粉搅拌均匀。 6.加热搅拌 7.加入糖粉搅拌均匀 8.冷却至不烫手 9.蛋挞皮备用。 10.过筛加入蛋挞水 11.7-8分满即可 12.烤箱预热,220度25分钟。 13.成品图 小贴士 注意观察蛋挞,上色后即可关火