1.将猪排的筋剪断，然后用刀背敲松

　　 2.加入盐、红酒、黑胡椒碎、什锦香草颗粒、色拉油揉捏5分钟，腌制半小时以上（我用了半天这样更入味些）

　　 3.土豆去皮

　　 4.切粒，然后蒸熟

　　 5.胡萝卜切丁，芦笋留尾部

　　 6.将芦笋根部切粒和胡萝卜粒一起放入热水焯烫

　　 7.蒸熟的土豆放入碗中

　　 8.加入其它辅料

　　 9.加入色拉酱拌匀

　　 10.芦笋焯熟

　　 11.摆盘

　　 12.热锅热油将肋排放入

　　 13.煎熟

　　 14.摆盘即可