麻辣香锅的做法
来源:新泰网美食频道
编辑:新泰网美食频道主编
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用料
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肥牛片300g
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五花肉200g
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鸡胗子200g
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鸡心200g
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午餐肉450g
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魔芋300g
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海带200g
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香菜100g
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莴笋300g
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鸡翅中500g
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金针菇300g
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土豆300g
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莲藕400g
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油适量
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盐适量
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香锅底料1袋
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牛骨髓2块
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糖适量
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葱适量
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姜适量
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蒜适量
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麻辣香锅的做法步骤
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1.备齐主料可以根据自己口味准备
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2.将主料准好加工改刀
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3.鸡翅先煎一下去血水
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4.鸡胗子鸡心也要先煸炒熟
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5.午餐肉切片同时煸炒土豆
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6.煸炒水菜莲藕等
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7.加入海带
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8.加魔芋金针菇用香锅料炒
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9.各种料需要分层次放进锅
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10.基本上可以进到大锅了
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11.最后加香菜和金针菇否则容易烂
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12.出锅
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小贴士
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注意 不好熟的菜要垫底 如鸡翅 鸡心 蘑菇和豆腐要后放 喜欢辣的可加辣椒 胡椒