1.把咸鸭蛋和皮蛋切碎待用.

　　 2.鸡蛋打散.

　　 3.在模具内均匀抹一层油(为了成品容易取出),把2拌匀,放入模具.

　　 4.倒入鸡蛋液.

　　 5.静置一会儿,用保鲜膜封口.

　　 6.放进锅内用中火蒸10分钟.

　　 7.取出放至常温或放进冰箱冰镇一下.

　　 8.小心的从模具中取出.

　　 9.切片即可.

　　 10.可以直接吃,也可以调个酱汁拌着吃.

　　 11.切些碎椒,拌上酱汁,开吃喽~