1.虾处理干净,在背面切开,自然成了三角形,用刀背剁几下

　　 2.放在料酒和姜中淹一会.

　　 3.取出,依次占上淀粉,鸡蛋液,面包屑

　　 4.煎到两面金黄(要想煎出凤尾,就先把尾巴按在锅底煎成形)

　　 5.撒上盐,黑胡椒,欧芹