1.烧开水先焯熟荞麦面。

　　 2.盛入碗内待用。

　　 3.继续使用原来锅里的水，需加入少许橄榄油与盐然后倒入荠菜。

　　 4.然后将荠菜捞起放入装荞麦面的碗内。

　　 5.开始煎鸡蛋。

　　 6.鸡蛋只需煎好一面即加入少许生抽与白糖，马上倒入两大碗清水煮沸片刻，后倒入装面的碗里即可食用。