用料 小鱼500g 葱姜蒜末适量 鸡蛋1个 面粉适量 盐适量 生抽适量 香炸小鱼的做法步骤 1.小鱼去头去内脏洗净沥干水分，用盐和生抽腌制10分钟 2.将1个鸡蛋，半碗清水，葱姜蒜末，适量面粉，少量盐，调匀成稀面糊 3.锅内烧热油，将每条小鱼均匀裹上面糊，入油炸熟至两面金黄即可 小贴士 也可加点醋哦。 姜片也可以用葱花代替。
