特别好吃的烤茄子。
平日里，最喜欢的茄子吃法。

    主料

    茄子(紫皮，长)2条

    辅料

    海天黄豆酱3大勺  青椒1/4个  洋葱少许  生抽1大勺  蚝油2大勺  大蒜2头

    酱烤茄子的做法

    1.茄子洗干净，对半劈开。

    2.每条茄子，用刀轻划三道。

    3.上锅蒸10分钟。

    4.茄子烤酱：把两头大蒜去皮，拍成蒜末，锅倒油烧热，下蒜末炒香，出锅后与青椒丁，洋葱丁，盐，生抽，蚝油，黄豆酱混合均匀。

    5.把蒸好的茄子放在铺好锡纸的烤盘上，轻轻用刷子刷一层油。

    6.每条茄子上用小勺盖满酱。

    7.烤箱预热210度，中层，上下火烤制15分钟。盛出时，撒香菜末就可以吃了！！