用料

　　蟹800g

　　老酒适量

　　精盐适量

　　白砂糖适量

　　葱花适量

　　醋适量

　　蒜末适量

　　芥末适量

　　姜适量

　　醉蟹的做法步骤

　　1.把新鲜的蟹子清洗干净

　　2.然后打开，看到慢慢的蟹黄了吗~切碎加一点点盐，腌制30分钟，渗出的水倒掉

　　3.这是腌好后的样子，水已经倒掉了

　　4.把葱姜蒜芥末白砂糖都放上，然后浇上是老酒和醋（老酒和醋一样多），再等个15分钟就可以吃了。美味呀~~

　　小贴士

　　蟹子属于寒性，所以加点老酒来中和下，美味挡不住~生蟹一定要新鲜，最好是活的