制馅用的食材十分考究，凡一切可食用的肉类、水产品、蔬菜、杂粮果类都可以制馅。但在用馅料时必须要有所选择，扇贝鲜美、猪肉鲜香，在用韭菜提味制成扇贝猪肉韭菜饺子馅，海味鲜香不腻

    主料

    韭菜500克  猪肉馅500克  扇贝肉500克

    辅料

    食用油30克  鸡粉8克  精盐6克  酱油20克

    扇贝丁猪肉韭菜饺子馅的做法

    1.食材：韭菜、猪肉馅、扇贝丁

    2.扇贝丁略切小一点的丁

    3.扇贝丁、猪肉放入盆里

    4.放入鸡粉、酱油、精盐

    5.顺一个方向搅拌均匀喂一会

    6.再放入食用油

    7.顺一个方向搅拌均匀

    8.菜洗净切碎

    9.放入搅拌好的肉里

    10.顺一个方向搅拌均匀成馅料

    11.非常好吃的饺子馅

    烹饪技巧

    喂好的肉馅里放入食用油顺一个方向搅拌均匀，包馅前在放入韭菜拌匀，韭菜不会出水