用料

　　五花肉500g

　　油适量

　　盐适量

　　花椒适量

　　八角2个

　　桂皮2片

　　白糖1勺

　　冰糖1块

　　红烧五花肉的做法步骤

　　1.五花肉清洗干净

　　2.切块

　　3.锅里烧一锅开水

　　4.肉焯熟

　　5.锅里烧热放油

　　6.备好冰糖炒色

　　7.肉焯好了

　　8.糖色炒好

　　9.放入肉

　　10.炒出色

　　11.加入刚才焯肉的水

　　12.老抽、蚝油、糖调汁

　　13.放入葱花、八角、花椒、桂皮、

　　14.放入酱汁

　　15.继续烧，小火

　　16.慢炖，收汁，我是炖了1个小时40分钟

　　小贴士

　　小火炖，只要锅里保持沸腾就可以