1.大白菜洗净沥干

　　 2.准备其他的配料：花椒、干辣椒和姜末适量，老陈醋和生抽待用

　　 3.大白菜用手撕成2寸大小的片

　　 4.锅内放油，四成热时加入干辣椒和花椒和姜末，中小火炸出香味

　　 5.加入白菜片，翻炒几下

　　 6.迅速加入少量陈醋，大火翻炒

　　 7.至白菜边缘变透明后调入盐

　　 8.少量生抽

　　 9.少量的糖

　　 10.装盘，享受