用料

　　鱼滑1盒

　　油适量

　　盐适量

　　青红辣椒适量

　　西兰花适量

　　胡椒粉适量

　　生抽适量

　　蒜米适量

　　鱼滑肉丸子的做法步骤

　　1.准备现成的鱼滑（也可以自己做，用新鲜的鱼去骨然后剁成鱼茸）

　　2.准备适量的猪肉末然后和鱼滑放在大盘里放入胡椒粉适量的盐拌均匀。

　　3.拌好的鱼滑肉末。

　　4.戴上一次性的手套将鱼滑肉末挤出丸子。（带上一次性的手套挤丸子比较简单方便。）

　　5.煮锅烧开一锅水，将挤出来的丸子放入煮熟。

　　6.将煮熟的丸子捞起。（一次可以多做些，摊凉了放入冰箱速冻层，需要吃的时候再取出搭配其他食材做菜）

　　7.准备蒜米，青红辣椒。（也可以换自己喜欢吃的食材）

　　8.炒锅热油将丸子放入煎炒至表面金黄。

　　9.然后放入辣椒和蒜米加入适量的生抽大火翻炒即可。

　　10.炒好的鱼滑肉丸。

　　11.为了摆盘更漂亮可以用烫熟的西兰花摆盘，然后将炒好的“鱼滑肉丸子”放到西兰花中间，上桌趁热享用。这款美味家常菜，肉丸里加入鱼滑，口感鲜嫩更有弹性，老少咸宜。

　　小贴士

　　无需技巧