用料

　　瘦肉250g

　　苦瓜200g

　　油适量

　　盐适量

　　蒜蓉适量

　　辣椒适量

　　苦瓜肉片的做法步骤

　　1.准备食材瘦肉

　　2.准备苦瓜一个

　　3.准备蒜蓉和辣椒适量

　　4.将瘦肉用酱油和香油腌制一下

　　5.将苦瓜切片

　　6.将苦瓜下锅开炒

　　7.下肉一起炒

　　8.加入点鸡粉，味道更好

　　9.不断地翻炒

　　10.上碟

　　小贴士

　　这道主要注意苦瓜先用盐水泡5-10分钟，这样能去掉苦瓜的苦味。