1.羊肉放进热水里焯一下

　　 2.再用冷水过一下

　　 3.热锅下油，下姜片，放羊肉

　　 4.加八角

　　 5.加腐乳、酒、糖、盐、蒜和当归

　　 6.加热水，盖上锅盖焖一个半小时

　　 7.萝卜切块

　　 8.焖好羊肉盛起备用，留汁在锅内

　　 9.加进萝卜块，煮大概20分钟

　　 10.再把羊肉倒进，打芡，最后加一圈油即可