1.先把五花肉清洗干净，切大小一样的方型块状；

　　 2.把切好的五花肉，加入盐、油、酱油和白糖腌1小时以上；

　　 3.取1个鸡蛋，加入适量的淀粉；

　　 4.用筷子搅拌使淀粉和鸡蛋混合均匀；

　　 5.取腌好的五花肉放在鸡蛋糊内，粘上鸡蛋糊；

　　 6.锅里加入适量的油，大火加热，直到油烧开，转小火；

　　 7.取粘上鸡蛋糊的五花肉，加入烧开的油里炸，边炸边注意翻动；

　　 8.炸约至表面金黄色，捞起，沥干油；

　　 9.锅烧里加入适量的油，加热烧红；

　　 10.加入适量的蕃茄酱，翻炒；

　　 11.加入适量的水继续炒，炒至浓稠，加入白糖，白醋煮均匀；

　　 12.倒入烧好的五花肉，与蕃茄酱炒拌均匀即可。