1.将买回来的猪扒用松肉锤敲松。

　　 2.然后用少许蒜蓉辣椒酱，盐，料酒腌制。

　　 3.腌制好的猪扒。

　　 4.准备辣椒和蒜米。

　　 5.小煮锅热油然后将猪扒放入炸熟。

　　 6.将炸熟的猪扒捞起沥干油份。

　　 7.炒锅热油将蒜米爆香。

　　 8.再放入辣椒，加入少许生抽炒香。

　　 9.熄火，将炸熟的猪扒放入均匀裹上蒜米和辣椒即可。

　　 10.这款“蒜香猪扒”香辣脆口，味道焦香。非常开胃下饭。