1.牛肉切丝。

　　 2.姜蒜切好备用。

　　 3.芹菜切段洗净后用清水加盐提前泡30分钟。

　　 4.牛肉丝里面加入淀粉和胡椒粉还有料酒一起腌制20分钟、

　　 5.芹菜洗净后捞出沥水备用。

　　 6.坐锅烧热爆香姜蒜、

　　 7.牛肉丝划散至变色、

　　 8.加入芹菜段大火爆炒1分钟。

　　 9.加入适量的盐。

　　 10.适量的生抽、然后再继续翻炒均匀。

　　 11.加入适量的鸡精后翻炒1分钟即可出锅、

　　 12.装盘、