用料

　　排骨600g

　　萝卜200g

　　油适量

　　盐适量

　　蚝油30g

　　老抽25ml

　　冰糖适量

　　生姜适量

　　小葱适量

　　八角2个

　　料酒10ml

　　萝卜烧排骨的做法步骤

　　1.食材。

　　2.切好姜、葱，准备八角。

　　3.排骨用清泡洗干净。

　　4.切好萝卜。

　　5.锅里烧开水，滴些料酒，入排骨煮开约1分钟。然后捞出来用温水洗一遍。

　　6.再换清水，烧开，加入姜葱，加入排骨，炖约20分钟。这样炖出来的汤可以留下烧菜，下面。

　　7.锅里入油，加入香姜葱和八角，冰糖，小火翻炒。

　　8.再加入排骨和老抽，翻炒。

　　9.加入萝卜和开水和蚝油、盐，烧开后炖至萝卜熟透即可。

　　10.加入葱花，收汁即可出锅。

　　小贴士

　　把排骨先炖20分钟再红烧的时间可以短一些，也不会太油腻了。