肉燥饭的做法
来源：新泰网美食频道
编辑：新泰网美食频道主编
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用料
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三层肉2斤
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香菇8朵
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虾米1大把
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青葱适量
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水4杯
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米酒1大匙
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醬油4大匙
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蚝油1大匙
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鹽适量
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冰糖1大块
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黑椒0.25小匙
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五香粉0.25小匙
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肉燥饭的做法步骤
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1.起油鍋將紅蔥頭末蒜末香菇及蝦米爆香，加入肉丁及黑椒粒,(五香粉)翻炒,
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2.炒得有点干后入酒嗆鍋,放入醬油,蚝油,蔥末,冰糖,盐,下点桂皮,八角,和水.
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3.煮滚后，轉小火燉四十分鐘左右.有时我要出门或没空看火我就放入电锅中礅也是一样的.外锅放一杯半的水.(约45分)
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小贴士
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食用时可撒上少许芫荽末和腌黄瓜.黄萝卜片.肉松..(都没有也一样美味.哈!)
