雪里蕻烩豆腐用料工具 主料： 豆腐 (适量) 雪里蕻 (适量) 瘦猪肉末 (适量) 调料： 盐 (适量) 味精 (适量) 葱 (适量) 酱油 (适量) 干红椒 (适量) 厨具： 炒锅 雪里蕻烩豆腐的做法: 1.主要原料。 2.豆腐切小块备用。 3.雪里蕻洗净切碎，泡去太多的咸味。 4.将豆腐块放油锅煸一煸，防止豆腐碎了。 5.烧热油锅，葱片炝锅放入肉末炒出油。 6.放入酱油，盐，放俩干红椒，加水。 7.放入豆腐和雪里蕻盖盖儿烩制。 8.烩到汤汁收浓即可，出锅前放入味精。 9.雪里蕻烩豆腐。 小窍门： 我喜欢带些汤汁的，豆腐软软的那种，就做成烩豆腐，如将豆腐炸透，汤汁收干，就是雪菜烧豆腐。
