1.鸡翅洗干净晾干水表面划刀，姜、葱、蒜切好备用。

　　 2.鸡翅加入少许油、生抽、盐、料酒、胡椒粉、腌半个小时。

　　 3.酱、蒜爆香油锅、下鸡翅爆炒片刻后加2大茶匙沙爹酱翻炒均匀后加水（浸过表面）。

　　 4.煮开后加入生抽和少许砂糖翻炒几下改中小火慢慢焖煮上色以及入味。

　　 5.快收汁的时候撒麻油翻炒均匀即可。