1.选取一个大小适中的葫芦瓜

　　 2.刨掉皮，把瓜切成细丝。如果这瓜太老的话，可以把中间囊部分去掉一点。

　　 3.把蒜切成片片。待用。

　　 4.起油锅，爆香蒜。

　　 5.把瓜倒进去翻炒。中火。

　　 6.放点盐。少放点，别把这瓜的甜味去没了。翻炒。

　　 7.稍微放点水，或者高汤也行。

　　 8.盖上锅盖，焖煮一会。

　　 9.打开盖，翻炒一下，放点鸡精。准备上盘。

　　 10.美味又下饭的瓜来了。而且经济又实惠哦。