1.鸡胸肉切1cm大小丁，加入盐（1|2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟。

　　 2.葱切成比鸡丁还小一点的粒，姜蒜切成末，青红椒和红青椒都切成粒，花生提前炒熟，可以把花生皮去除了。

　　 3.把蒜葱姜放入碗中，调入盐（1|2茶匙）白糖米醋酱油清水用淀粉调成汁备用。

　　 4.锅入油后把鸡丁倒入锅内炒出金黄色。

　　 5.把玉米，青椒，红青椒倒入锅内爆炒。

　　 6.把刚备好的汁倒入锅内，转中火。

　　 7.炒成这个样子就出锅好了。