1.买新鲜的五花肉，洗干净，切成薄薄的片。

　　 2.豆豉，不用太多，量为300g，用水洗一下，稍微浸泡一下。

　　 3.把洗好的豆豉的和猪肉放一起。

　　 4.放点油，盐，一切搅拌搅拌。

　　 5.腌至半个钟。偶尔翻动翻动。

　　 6.放锅里，隔水蒸二十分钟。

　　 7.蒸完二十分钟以后，用个筷子搅拌搅拌，再蒸五分钟。

　　 8.蒸好后，倒进锅里，用锅铲小火翻炒几下。更加的入味。