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花椒叶碎的做法

    已经立春啦,春天就要来了!春天来了万物发芽,那香气浓郁的花椒叶也要萌发出来啦。大家都知道花椒好吃,其实花椒叶做调味品也是极好的,虽然麻的味道没有花椒浓郁,但比花椒多了一份清香。我总是喜欢在花椒叶刚刚长成时采摘一些,晒干弄碎,然后存起来做调味料,用它烙油饼、蒸花卷味道都是很棒的。把这个方法分享给朋友们,喜欢的就不要错过了今年的花椒叶子啦,也弄点来尝尝鲜吧!

    花椒叶碎用料工具

    主料:花椒叶(150g)辅料花椒叶(适量)
    厨具: 其它分类小吃原味其他一天简单难度

    花椒叶碎的做法:

    花椒叶碎

    1.选刚刚长成型的花椒叶,不要太嫩和太老。太嫩的芽一晒就没啦,味道也太淡,太老的口感不太好,选刚刚长成型的最合适

    花椒叶碎

    2.花椒叶洗净,放太阳下晒

    花椒叶碎

    3.如果太阳好一天就可以晒干了

    花椒叶碎

    4.晒干的花椒叶用手捋下叶子部分,梗就不要了,因为梗太硬,会影响口感

    花椒叶碎

    5.把叶子放入料理机,用研磨打粉的功能打碎

    花椒叶碎

    6.打碎后的花椒叶粉,不要打的太碎,这样做花卷有点点的绿色,好看

    花椒叶碎

    7.用花椒叶碎做的油饼,吃起来花椒叶的清香很宜人

    花椒叶碎

    8.这是用它做的花卷,味道也是很不错的哦

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