用料

　　带鱼2条

　　葱姜适量

　　大蒜6瓣

　　香辣酱30g

　　料酒25ml

　　生抽20ml

　　白糖5g

　　面粉适量

　　香辣带鱼的做法步骤

　　1.带鱼去内脏切断洗净备用。

　　2.把带鱼段沾过干面粉。

　　3.油煎至两面微黄捞出沥油。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入香辣酱炒香。

　　5.放入带鱼加入适量的清水。

　　6.加入白糖。

　　7.加入料酒。

　　8.在加入生抽大火烧至10-15分钟。

　　9.汤汁半干淋入少许香油。

　　10.大火收汁即可。

　　小贴士

　　带鱼裹入少许干面粉煎至，可使带鱼烧至时不易碎烂保持完整。