用料

　　苋菜400g

　　皮蛋1个

　　油适量

　　盐适量

　　味精适量

　　蒜末适量

　　花椒适量

　　水煮苋菜的做法步骤

　　1.把苋菜摘取老的根茎

　　2.洗净苋菜沥干水备用，把皮蛋切成小块

　　3.锅里放适量的水烧热后，把苋菜倒进去煮下

　　4.然后加入盐和味精拌匀就关火

　　5.连汤汁一起装到汤盘里面

　　6.再上门撒上皮蛋块

　　7.另起锅加适量的油烧热关火，加入花椒

　　8.再加入一点蒜末里面一起爆香

　　9.趁热淋到苋菜上面

　　10.最后拌匀就可以开吃咯

　　小贴士

　　油炸花椒的时候，油烧热就可以关火了，以免花椒和蒜末烧糊了！