1.芋头去皮，洗净后用刮丝刀乱成丝。

　　 2.平底锅放油，将芋头丝入锅过油炒干。

　　 3.将过了油炒干的芋丝放入平底碗内，用小匙压平。

　　 4.五花肉剁成肉末，用A配料腌制十分钟，再入锅中炒香。

　　 5.将炒好的肉末平铺在芋丝上。

　　 6.取小碗，将B料调成一碗调味汁。

　　 7.均匀淋到肉末上。

　　 8.入蒸锅蒸二十分钟。