糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。做鱼时，选好的酱油很关键，我家一般喜欢用六月鲜。欣和二十几年的老牌子比较值得依赖，特别红烧酱油着色很好，又不会太咸。给家里的小朋友吃，所以选用的是零添加酱油，用的放心。
主料
带鱼2条 面粉50克
辅料
欣和六月鲜红烧酱油2调羹 葱2段 老抽半调羹 蒜半头 姜2片 料酒2调羹 糖1调羹 盐1茶匙 醋2调羹
1.带鱼杀好洗净切段，中间横打两刀。轻轻拍一层面粉。用油煎两面金黄
2. 加入葱姜蒜煸香，加入料酒。六月鲜零添加添油，生抽。醋。上色
3.加入适量热水，与带鱼齐平即可。适量糖，小火，熬到水干。根据口味调入适量盐
烹饪技巧
带鱼先在碱水里浸泡一会儿。能去除鱼腥味
